Aklas skonio testas: amerikietiškas vieno salyklo viskis vs. Škotiškas vieno salyklo viskis

Aklas skonio testas: amerikietiškas vieno salyklo viskis vs. Škotiškas vieno salyklo viskis

Ne per baisiai seniai buvo laikas, kai jei vieno salyklo kilo pokalbyje, tai beveik neabejotinai būtų apie škotas arba Japoniškas viskis . Škotija ir Japonija šimtmečius dominavo vieno salyklo žaidime, ypač Škotijoje. Tačiau spiritinių gėrimų pramonėje išaugo tradicinis distiliavimas (ypač JAV), todėl vieno salyklo šluotele (e) yra tikrai tarptautinė dvasia .



Žemiau aš aklai paragausiu kokios nors klasikos Škotiškas vieno salyklo viskis prieš klastingą Amerikietiški vieno salyklo viskiai . Ar gali vadinamieji naujieji vaikai iš Amerikos įveikti distiliavimo gamyklas, apibrėžiančias stilių ir stumti jį į priekį? … Gal būt ? Tai yra įkalnė kova, bet ji tikrai sužadina mano smalsumą.



Mūsų ( neplautas ) šiandienos sudėtis yra tokia:

  • Glendronach 15 Revival (Highlands, Škotija)
  • Vakarų Amerikos vieno salyklo viskis (Oregonas, JAV)
  • Courage & Conviction American Single Malt Whisky (Virdžinija, JAV)
  • Cragganmore Distillers Edition (Speyside, Škotija)
  • Arran Barrel Reserve (salos, Škotija)
  • Balkonai Piligrimmage Texas Single Malt (Teksasas, JAV)
  • Boulder American Single Malt viskis išpilstytas į Bondą (Koloradas, JAV)
  • Aberlour A'bunad (Aukštumos, Škotija)
  • Cedar Ridge The QuintEssential Signature Blend (Ajova, JAV)
  • Glenmorangie Nectar d’Or (Highlands, Škotija)

Einam paragauti!



Taip pat skaitykite: 5 geriausi 2021 m. UPROXX škotiško viskio įrašai

1 dalis: Skonis

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Paragaukite 1

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas



Degustacijos pastabos:

Tamsios uogos su aštriais ir saldžiais vaisiais, stiebais, spygliais ir net trupučiu juodo purvo traukia jus su graikinio riešuto lukšto ir vyšnių pyrago atspalviu. Skonis yra kreminis, bet kartaus tamsaus šokolado apelsinas, kuris veda link pusiau pikantiškos figos, kurią atsveria prinokęs abrikosas. Šokoladas grįžta su cinamono prieskoniais ir daugiau tamsių uogų bei graikinių riešutų pabaigoje.

Paragaukite 2

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Ant nosies yra kreminės sodos, šlapios obels, minkšto, bet aštraus salyklo ir sodo vaisių mišinys. Skonis turi malonų vanilinio tabako atmosferą su muskato riešuto kiaušinio kremu, šiek tiek sausos odos ir gana didele sausos kakavos doze. Šokolado dvelksmas skatina vidurinį gomurį link užbaigimo su pudruotu kraštu ir šiek tiek šlapios vytelės pojūčiu.

Paragaukite 3

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Aiškios burbono karamelės ir vanilės natos su sviestiniu kraštu, vedančiu link kreidinio multivitaminų dvelksmo ant nosies, o tai… įdomus . Skonyje – raudonos uogos, sausa kedro žievė, daugiau šio vitamino ir tamsaus šokolado švelnumo. Pabaiga išlieka labai minkšta, šokoladas veda link švelniai šildančio salyklo.

Skonis 4

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Tai tarsi šviežių žolelių sodas su krapais ir pankoliais, vedančiais ant nosies šalia šviežių žalių obuolių krūmų ir minkštos bei elastingos vanilės. Skonis pasižymi pikantiškomis vaisių natomis, kurias sudaro dalis figų ir moliūgų, šalia puošnių kriaušių saldainių ir žydinčio sodo. Apdaila sujungia šias gėles, sodo vaisius ir vanilę, o tada grįžta į pluoštą šviežių, žalių, aštrių ir šiek tiek pikantiškų žolelių.

Paragaukite 5

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Jo nosis pilna prinokusių obuolių ir kriaušių su stiebais ir šerdimis, taip pat minkštas ir drėgnas kedras bei kramtomas vanile surištas irisas. Skonis kontrastuoja su greipfruto šerdimi, šilkiniu vaniliniu kremu ir obuolių sviestu, kupinu tamsių prieskonių. Išbaigtoje vietoje jaučiamas kedro žievės pojūtis, švelnūs miltelių pavidalo prieskoniai, apelsinų aliejus ir labai lengvas vanilinių ledų kaušelis.

Skonis 6

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Odos atspalvis veda link sodraus medaus, varvančio per šviežiai lukštentus pekano riešutus, cinamono prisotintą persikų trinkelę ir šviesias bei sausas žalias žoleles ant nosies. Skonyje jaučiamas troškintos kriaušės atspalvis su šafrano atspalviu, šalia gerai pagamintos obuolių sodos, cinamono lazdelių, pieniško šokolado ir sausos sodo medienos.

Paragaukite 7

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Oda susilieja su Chery Coke ant nosies, o fone susimaišo vanilinis pudingas ir rudi prieskoniai. Skonis yra susijęs su salyklo prieskoniu, kuriame yra daugiau vyšnių kokso šalia juodojo saldymedžio virvelių. Anyžių užuomina pasirodo vėlai, o pabaiga – aštrus avižinių dribsnių sausainis su razinomis ir graikiniais riešutais.

Paragaukite 8

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Tai atrodo sodriai ir odiškai su apelsinų aliejaus, tamsios kakavos, medaus, saldaus ąžuolo ir grūstų migdolų šlakeliais ant nosies. Skonis yra iš dalies prinokusios ir ryškios vyšnios, iš dalies mėsingos ir tamsios slyvos, greta daugiau apelsinų aliejaus, tamsaus šokolado ir šio atspalvio, tarsi išties tankiai supakuoto sauso šieno ryšulio. Vanilinis kremas skatina vidurinį gomurį link užbaigimo, kupino švelnaus šokolado dengtų brendžio vyšnių, aštrių troškintų slyvų ir lengvo minkšto tabako natos, gulinčio senoje kedro dėžutėje.

Paragaukite 9

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Nosis šoka tarp migdolų džiaugsmo, bananų duonos, pilnos graikinių riešutų ir žiemiškų prieskonių, ir ryškaus persikų/kriaušių mišinio. Gingersnaps atveria gomurį su grietinėlės soda, kreminiu karštu šokoladu su pipirais ir saldžiais obuolių saldainiais. Vidurinis gomurys dvelkia abrikosais ir irisu, kuris veda link romo, razinos ir vanilės.

Paragaukite 10

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Degustacijos pastabos:

Tai prasideda sviestiniais ir saldžiais pyragėliais, supjaustytais citrinų aliejumi ir gera vanile su švelnios odos atspalviu ir tiesiog ... minkštumu. Skonis yra sviestinis irisas, minkštas ąžuolas ir švelnūs tamsūs prieskoniai, pridedami prie salyklo. Šviežias imbieras dar šiek tiek sušildo, kol baigsis kreminis vanilinis pudingas ir daugiau sviestinio trapios tešlos.

2 dalis: Reitingas

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

10. „Courage & Conviction American Single Malt Whisky 2021 Edition“ – 3 skonis

Virginia Distillery Co.

ABV: 46 %

Vidutinė kaina: 75 USD

Viskis:

Virdžinijos spirito varykla yra viena iš tų rankų darbo spirito varyklų, apie kurią ateinančiais metais išgirsite vis daugiau. Ši išraiška yra vieno salyklo mišinys, sudarytas iš 100 procentų salyklinio miežių distiliato, kuris brandinamas ex-burbono, buvusio šerio ir ex-Cuvée vyno statinėse. Mišinys yra 50 procentų padalintas iš burbono statinės ir lygiai tiekiamas iš šerio ir Cuvée statinių.

Apatinė eilutė:

Tas multivitaminų užrašas mane privertė ragauti. Tai nė kiek neatbaidė. Aš tiesiog negalėjau to išreikšti skonio profilyje. Priešingu atveju tai buvo nuostabi drama.

9. Vakarų Amerikos vieno salyklo viskis – 2 skonis

Vakarų distiliavimas

ABV: Keturi. Penki %

Vidutinė kaina: 75 USD

Viskis:

Portlando Westward Whisky šaknys yra Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų alaus darymo kultūroje (panašiai kaip daugumoje PNW rankdarbių distiliavimo gamyklų). Šios sultys simbolizuoja, koks svarbus pirmasis viskio žingsnis – fermentuota misa, kuri iš esmės yra alus – yra svarbus viskio gamybos procesui. Šis gaminys kiekviename žingsnyje pereina į 100 procentų salyklinį miežių viskį.

Apatinė eilutė:

Šis viskis tikrai nesijautė jaunesnis ar menkesnis. Tai buvo labai skanu, bet ne taip, kaip daugelis kitų šiame sąraše.

8. Boulder American Single Malt Whisky Bottled in Bond – paragaukite 7

Boulder Spirits

ABV: penkiasdešimt %

Vidutinė kaina: 75 USD

Viskis:

Šis Kolorado viskis yra žavus eksperimentas – klausiama, koks gali būti vieno salyklo, kuris traktuojamas kaip išpilstytas burbonas, skonis. Sultys gaminamos iš 100 procentų salyklinių miežių. Tada jis ketverius metus praleidžia muitinės sandėlyje, brandinamas naujajame amerikietiškame ąžuole. Pagal federalinius reglamentus jis išpilstomas 50 procentų ABV.

Apatinė eilutė:

Užrašuose parašiau: Na, buvo malonu. Tikrai nėra ką daugiau pasakyti, išskyrus tai, kad tai yra gerai suapvalintas ir lengvai geriamas salyklas, bet ne daugiau.

7. Arran Barrel Reserve – paragaukite 5

Arran barelių rezervatas

Isle of Arran Distillers Ltd.

ABV: 43 %

Vidutinė kaina: 55 USD

Viskis:

Šios salos viskio tikslas – pasiekti tvenkinį. 100 procentų salyklinių miežių sultys brandinamos išskirtinai ex-burbono statinėse (neatskleidžiamą laiką), kol jos išpilamos, išlaikomos ir išpilstomos tokios, kokios yra.

Apatinė eilutė:

Man tai labai patinka. Tiesą sakant, aš galėjau pamatyti šį reitingą skirtingos aklosios degustacijos geriausių trejetuke. Tai reiškia, kad visi kiti šeši viskiai yra žudantys, ir tik juos skiria maža riba.

6. GlenDronach atgimimas 15 – 1 skonis

Brownas-Formanas

ABV: 46 %

Vidutinė kaina: 110 USD

Viskis:

Šis „Highland“ salyklas vėl sugrįžo (nuo 2015 m. iki 2018 m. šis posakis buvo sustabdytas). „Revival 15“ labai rimtai žiūri į savo šerinį pobūdį. Sultys brandinamos Pedro Ximénez ir Oloroso chereso statinėse 15 ilgų metų. Tos statinės sutuoktos, o šis viskis su minkštu Highland vandeniu paverčiamas iki labai lengvai geriamo 92 laipsnių.

Apatinė eilutė:

Esu šokiruota ši šeštoji vieta. Aš apskritai mėgstu šį viskį namuose. Vis dėlto faktas, kad tokio nuostabaus viskio reitingas gali būti toks žemas, rodo, kad šioje akloje degustacijoje dalyvaujantys prekių ženklai yra itin kokybiški.

5. Cedar Ridge The QuintEssential Signature Blend – paragaukite 9

Cedar Ridge The Quintesential

Kedro kalnagūbris

ABV: 46 %

Vidutinė kaina: 60 USD

Viskis:

Šis viskis yra apie grūdų iki stiklo patirtį. Sultys gaminamos iš 100 procentų 2 eilučių blyškių salyklinių miežių (tos pačios medžiagos, naudojamos kai kuriuose didžiausiuose craft aluose) iš Saskačevano. Viskis yra brandinamas ex-burbono statinėse neskelbiamą laikotarpį. Tada šis viskis baigiamas brendžio, romo, vyno, portveino ir šerio statinėse prieš išpilant. Tada sumaišomas viskis gaminamas naudojant solera metodą, kai bakas niekada nėra visiškai ištuštinamas prieš įpilant kitą statinę.

Apatinė eilutė:

Tai dar vienas žudikas. Vienintelė priežastis, įvertinta šiek tiek žemiau, yra ta, kad nebuvo tiek daug įvykių arba tiek daug unikalių užrašų. Vis dėlto tai buvo labai lengvai geriama ir tikrai skanu.

4. Balkonų piligrimystė — paragaukite 6

balkonai

ABV: 58,5 %

Vidutinė kaina: 76 USD

Viskis:

Šis vienas salyklas prasideda nuo Golden Promise salyklinių miežių košės su patentuotomis alaus mielėmis ir vietiniu Teksaso vandeniu. Tada distiliuotos sultys supilamos į naudotas statines, kaip ir visi puikūs pasaulio salyklai. Po kelerių metų brandinimo po karšta Teksaso saule viskis perkeliamas į prancūziškas Sauternes statines, suteikdamas sultims išskirtinį desertinio vyno atmosferą. Galiausiai viskis išpilstomas statinėse iš labai mažų, vienkartinių partijų.

Apatinė eilutė:

Būčiau skyręs pinigų šiam reitingo numeris vienas. Aš iš tikrųjų geriu šį viskį nemažą kiekį namuose. Jis tikrai velniškai skanus, bet šiandien vėl susidūrė su rimtais varžovais. Taigi, štai mes.

3. Glenmorangie Nectar d’Or – paragaukite 10

Louis Vuitton Moët Hennessy

ABV: 46 %

Vidutinė kaina: 80 USD

Viskis:

Šis dramas iš Glenmorangie yra labai mėgstamas Highland salyklas. Sultys brandinamos ex-burbono statinėse neskelbiamą skaičių metų. Tada viskis perkeliamas į prancūziškas „Sauternes“ statines, kuriose buvo saldūs desertiniai vynai, kur jis praleidžia dar dvejus metus.

Apatinė eilutė:

Auksinis nektaras atrodo kaip tobulas pavadinimas. Skanus. Jokių gedimų. Vis dėlto tai labai paprasta, todėl jis nėra numeris vienas. ir vėl skanus .

2. Aberlour Origins – Skonis 8

Pernodas Ricardas

ABV: 59,2 %

Vidutinė kaina: 103 USD

Viskis:

A'bunadh (ah-boon-arh) gėlų kalba reiškia originalą, o sultys šiame Highland butelyje atitinka Aberlour. Viskis brandinamas tik senose Olorosso chereso statinėse. Tada sultys patenka į butelį statinės stiprumo, nesumaišytos.

Apatinė eilutė:

Tai būtų buvęs kitas vienas salyklas, kuriam būčiau skyręs pinigų, kaip pirmą vietą. Ir, po velnių, ar tai buvo arti. Šis viskis yra fenomenalus, gilus ir beprotiškai gurkšnojamas. Jūs negalite suklysti su šiuo viskiu (net jei dar nemėgstate škotų).

1. Cragganmore Distillers Edition — Taste 4

Diageo

ABV: 40 %

Vidutinė kaina: 86 USD

Viskis:

Cragganmore yra ikoninė Škotijos spirito varykla. Viskis brandinamas chereso statinėse 12 metų. Tada jis perkeliamas į amerikietiškas ąžuolo statines, kuriose buvo paskutinis brandinimo etapas prieš bandant ir išpilstant.

Apatinė eilutė:

Tai taip velniškai unikalu ir skanu. Nors šiame sąraše buvo daug viskių, kurie priartėjo prie viršūnės, tai tikrai pasitraukė dėl pikantiškų žalumynų ir ryškių vaisių derinio. Tai pasaulinės klasės viskis, kuris iš tiesų yra wow.

3 dalis: Paskutinės mintys

Vieno salyklo viskio aklas skonio testas

Zachas Johnstonas

Tiesą sakant, nenustebau, kad amerikietiškas salyklas nepateko į trejetuką. Konkurencija tarp šių butelių buvo didžiulė. Vis dėlto aš vis dar nustebęs, kad GlenDronach 15 reitingas toks žemas. Spėju, kad taip yra.

Apskritai tokio lygio (nesvarbu, amerikietiškas ar škotiškas) nedirbtas salyklas yra subtilus, vaisinis ir skanus (kaip galite suprasti iš vidutinio lygio dramų, apie kuriuos aš vis dar absoliučiai žavėjausi, skaičiaus). Bet kurį iš šių butelių verta patikrinti. Bet iš tikrųjų tai yra trys geriausi, kuriuos turėtumėte sumedžioti, išleisti sunkiai uždirbtus pinigus ir paragauti. Kiekvienas iš jų siūlo kažką šiek tiek kitokio – kiekvienas savaip įdomus besiplečiančio gomurio gėrėjui. Be to, „Cragganmore“ yra vienas unikaliausių (ir skaniausių) viskių, kurį šiandien galima įsigyti, ir jo kaina yra gana prieinama.